post

Ammodernamento – Umbau! Diesen Sommer bauen wir um!

Umbau im Sommer 2017 Nach über 30 Jahren ist es nun an der Zeit, dass wir nachziehen und wie der Kaufhof das Basement und Saks OFF 5TH das Carsch-Haus unser Il Pastaio renovieren. Im Juli und August findet unser umfangreicher Umbau statt. Selbstverständlich werden Sie danach die gleichen Bereiche vorfinden, die Sie bereits kennen: eine…

post

Tiramisu – die weltweit bekannte Nachspeise aus Venetien

Tiramisu, oder italienisch geschrieben Tiramisù, ist neben der italienischen Eiscreme wohl das bekannteste Dessert mit seinem Ursprung in Venetien. Sie besteht aus abwechselnden Schichten Biskuit und Mascarpone-Creme, der Eigelb, Zucker und Eischnee hinzugegeben wird. Den ganz besonderen Geschmack bekommt die Nachspeise dadurch, dass der Biskuit mit bestem Espresso, der mit einem Schuss Amaretto aromatisiert wird,…

post

Buscaglione – auch in Zukunft unser Partner für besten italienischen Kaffee

Buscaglione ist seit 1899 eine der besten Adressen für italienischen Kaffee Seit Jahren baut Il Pastaio auf das 1899 gegründete Familienunternehmen, Buscaglione, aus Rom. All unsere italienischen Kaffee – Spezialitäten wie Espresso, Cappuccino oder auch Latte macchiato werden mit den hochwertigen Sorten des Traditionsunternehmens gebrüht. Die Bohnen von Buscaglione kommen aus den besten Anbaugebieten. Bei…

post

Hochzeitstorte – die italienische Variante

Eine Hochzeitstorte gehört natürlich nicht zu unserem täglichen Angebot an Süßspeisen, aber deshalb freue wir uns umso mehr, wenn unsere Pâtisserie sich mal richtig ins Zeug legen kann. Torten mit frischen Früchten, der Jahreszeit angemessen, gehören zu unserer Spezialität. Besonders eignen Erdbeeren (fragole) oder auch Himbeeren (lamponi). Sie werden kombiniert mit einer leichten Creme und luftigen…

post

Pasta – Einführung in die Welt der Nudeln

Auch wenn es Pasta in China schon in Zeiten um 200 vor Christus gab und es auch in Griechenland in etruskischen Gräbern Abbildungen der der Nudel-Herstellung gab, ist wahrscheinlich nicht nur in Deutschland sondern auch im Rest der Welt Pasta untrennbar mit Italien verbunden. Es gibt zahlreiche Zeugnisse, dass Nudeln bereits im alten Rom genossen wurden…